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“3P”挑選更容易

 
 
在超市里面對百種千樣的葡萄酒時,是否為挑選何種酒而感到頭痛呢?
 
很多消費者在面對超市里百種千樣的葡萄酒時,經常會因不知應該挑選何種酒而感到頭痛糾結。其實,只需要考慮好3“P”,即Price(價格)、Preference(喜好)和Pairing(配餐),就可以買到完美的葡萄酒了。

掌握挑選葡萄酒的原則,不僅會使在商店挑選的過程變得簡單,而且能夠保證最後選到的葡萄酒確實符合自己的需求。所以,做好以下3“P”,會使享受葡萄酒的全程體驗多一分滿意,少一分沮喪。 

 
一、Price(價格)
 

 
 
全世界絕大多數葡萄酒的價格上漲,都是因為一些產酒區的地位造成的。之前那種高品質葡萄酒需要付出較高價格的理論已經不復存在了。實際上,全世界有許多高品質的產區都能夠出產質優價廉的葡萄酒。
 
只要你確定了自己可以接受的價格,就可以免去很多不必要的買酒困擾。制定購酒預算時,一定要注意將價格控制在自己可承受的範圍之內。另外,還需要謹記的是,有時即便花了更多的錢,也未必能買到更好的葡萄酒。所以,一定要在預算價格內挑選合適的葡萄酒。
 
二、Preference(喜好)
 


 
有句老話說的好,也許我不瞭解藝術,但我很瞭解自己的喜好。在許多人眼中,一瓶好的葡萄酒就像藝術大師創作的一件藝術品。然而,就個人口味而言,一款酒能否被稱為藝術品其實並不那麼重要。挑選適合自己的葡萄酒,千萬不要被所謂專家的評酒建議所左右,你應該按照自己的喜好來選擇葡萄酒。一款備受尊敬的霞多麗(Chardonnay)可能不會讓你立即喜歡,而一款口感清爽的瓊瑤漿(Gewurztraminer)也許就會擊中你的味蕾。
 
品評一款完美的葡萄酒就好像評估一件藝術品,一切只關乎你是否喜歡。無論其他人提供多少建議,但他們都不會告訴你應該喜歡一款什麼樣的酒。當然,他們的建議可能會讓你在嘗試新的酒款時更加開放。如果過去你一直只習慣飲用流行的幹型葡萄酒,那為什麼不嘗試一下口感甜美的甜型葡萄酒呢?比如,麝香(Muscat)或雷司令(Riesling)。如果紅葡萄酒是你過去一直的最愛,那麼偶爾也可以嘗試一下果味較重的白葡萄酒,比如長相思(Sauvignon Blanc)或灰皮諾(Pinot Gris)。
 
三、Pairing(配餐)
 

 
 
確定了購酒預算及自己喜歡的酒款後,就到了挑選葡萄酒的最後步驟了——所選的酒款一定要適合配餐。飲用葡萄酒的最佳方式就是和食物一起搭配享用。如果你最後選擇的飲品與享用的食物並不協調,那麼這一餐也許會變成一場災難。如果你還沒有掌握好具體的餐酒搭配原則,那麼下面兩條簡單的建議也許可以幫助你——即白酒配清淡的食物,紅酒配稍微濃郁的食物。
 
白葡萄酒和清淡的海鮮、魚類等都非常合拍;而紅葡萄酒由於具有酒體強勁、口感濃郁的特點,所以更能夠襯托出紅肉及野味的鮮美。如果選購葡萄酒時,能夠再深層地考慮一下葡萄酒的風味、酸度、持續性和濃郁度等,就能更好地搭配食物了。
 
對有些人來說,挑選葡萄酒是個非常棘手的事情。不過,只要謹記選酒三要素,嚴格遵循著價格、喜好和配餐三方面,那麼挑選葡萄酒一定會事半功倍的。



文章轉載:wine-world