紐西蘭的霍克灣的夏多內
2016-11-28

紐西蘭的霍克灣的夏多內
 
 
一場關於夏多內(Chardonnay)葡萄酒對比品鑒的饕餮盛宴在北京伯豪瑞庭酒店舉行。品鑒會由MW 趙鳳儀(Fongyee Walker)主持,特別介紹了關於紐西蘭的霍克灣的
夏多內
 
霍克斯灣(Hawke’s Bay)不僅是
紐西蘭第二大葡萄酒產區,也是紐西蘭最古老的葡萄酒產區,這裡聚集了100多個葡萄園,80多個酒莊和30多個酒窖。

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霍克灣的波爾多混釀風格已經獲得了國際上的認可,而其優異的夏多內也逐步在國際上展露頭角。

霍克斯灣的三個子產區表現突出,分別是:
 
1. Te Awanga:地形崎嶇,利用海風調溫,海岸的葡萄園具有礫土,內陸是很硬的基岩,上層有沙和粘土。出產新鮮的白葡萄酒和芳香的乾紅。
 
2. Gimblett Gravels:土壤比較貧瘠,但排水性良好,種植面積有限。赤霞珠、西拉、梅洛等葡萄有優質的表現。
 
3. Bridge Pa:該子產區土壤上為衝擊土,下為礫土基岩排水性好。生產濃鬱而豐滿的紅葡萄酒和白葡萄酒。


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文章摘錄龍鳳美酒顧問
文章整理:Joyce Liu