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紐西蘭的霍克灣的夏多內
2016-11-28
紐西蘭的霍克灣的夏多內
一場關於夏多內
（Chardonnay）葡萄酒
對比品鑒的饕餮盛宴在北京伯豪瑞庭酒店舉行。品鑒會由MW
趙鳳儀
（Fongyee Walker
）主持，特別介紹了關於
紐西蘭的霍克灣的
夏多內
。
霍克斯灣（Hawke’s Bay）不僅是
紐西蘭
第二大葡萄酒產區，也是
紐西蘭
最古老的葡萄酒產區，這裡聚集了100多個葡萄園，80多個酒莊和30多個酒窖。
霍克灣的波爾多混釀風格已經獲得了國際上的認可，而其優異的夏多內也逐步在國際上展露頭角。
霍克斯灣的
三個子產區
表現突出，分別是：
1. Te Awanga
:
地形
崎嶇
，利用
海風調溫
，海岸的葡萄園具有
礫土
，內陸是很硬的基岩，上層有沙和粘土。出產新鮮的白葡萄酒和芳香的乾紅。
2. Gimblett Gravels
:
土壤比較
貧瘠
，但
排水性良好
，種植面積有限。赤霞珠、西拉、梅洛等葡萄有優質的表現。
3. Bridge Pa
：該子產區土壤上為
衝擊土
，下為
礫土基岩
，
排水性好
。生產濃鬱而豐滿的紅葡萄酒和白葡萄酒。
文章摘錄
：
龍鳳美酒顧問
文章整理：Joyce Liu
